초간단 닭볶음탕 황금레시피 – 감칠맛 폭발! (포송포송 감자)

잡내 없이 깔끔하고 깊은 맛을 내는 닭볶음탕 간편 버전(3~4인분) 레시피입니다. 고추장과 고춧가루의 매콤함, 감자와 당근의 부드러움, 간장 베이스 양념의 감칠맛이 조화를 이루며 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 밥도둑 대표 반찬으로 강력 추천합니다! <닭볶음탕, 황금레시피, 초간단 닭요리, 밥도둑 반찬, 매운 닭볶음>

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닭볶음탕 주재료

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일주일 메인요리 레시피 – 맛집 요리사가 알려주는 간편한 집밥 시리즈

월요일	돼지고기 간장 불고기	레시피 보기
화요일	고등어 무조림	레시피 보기
수요일	닭볶음탕 (간편 버전)	레시피 보기
목요일	오징어 볶음	레시피 보기
금요일	소불고기	레시피 보기
토요일	갈치조림	레시피 보기
일요일	진짜 맛있는 묵은지 김치찜	레시피 보기

 

닭볶음탕 조리설명표

재료 구분	재료명	양 (3~4인분 기준)	비고
주재료	닭 (볶음탕용)	800g	손질 후 준비
	감자	2개	큼직하게 썰기
	당근	1/2개	큼직하게 썰기
	양파	1개	굵직하게 채 썰기
	대파	1대	어슷 썰기
	물	2컵 (400ml)
양념장	고추장	2 큰술 (밥숟가락 기준)
	고춧가루	2 큰술 (밥숟가락 기준)
	간장	4 큰술 (밥숟가락 기준)
	설탕	1.5 큰술 (밥숟가락 기준)
	다진 마늘	1 큰술 (밥숟가락 기준)
	맛술	2 큰술 (밥숟가락 기준)
	액젖(참치,까나리)	0.5 큰술(밥숟가락 기준)	감칠맛 살림
	후추	약간	기호에 따라 조절

 

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조리방법 (총 조리시간: 약 35분)

1. 닭 손질 및 데치기
   닭(800g)은 찬물에 한번 헹군 뒤, 끓는 물에 2~3분간 데쳐 잡내를 제거합니다. 데친 닭은 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐둡니다.
2. 채소 손질
   감자 2개, 당근 1/2개는 큼직하게 썰고, 양파 1개는 굵직하게 채 썰어 준비합니다. 대파 1대는 어슷 썰기 합니다.
3. 양념장 만들기
   고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 액젖약간,후추 약간을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 재료 조리
   깊은 냄비에 데친 닭, 감자, 당근, 양파를 넣고 양념장을 고루 섞은 뒤, 물 2컵(400ml)을 부어 센불에서 끓입니다.
5. 중불로 졸이기
   끓기 시작하면 중불로 줄이고 20분간 끓입니다. 중간중간 국물이 잘 퍼지도록 저어줍니다.
6. 마무리
   마지막에 대파를 넣고 5분간 더 졸이면 완성입니다.

닭볶음탕 완성

 

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영양평가 (1인분 기준)

항목	내용	비고
칼로리	약 400kcal	주재료 닭과 감자에서 열량 공급
단백질	약 35g	닭고기에서 고단백 제공
지방	약 12g	기름 없이 조리되어 적당한 수준
나트륨	약 900mg	간장과 고추장의 영향, 조절 가능
비타민 및 미네랄	비타민 A, C, 칼륨 풍부	감자·당근·양파로 영양소 보충

 

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완성 후 한마디

바쁜 평일 저녁, 손쉽게 만들 수 있는 초간단 닭볶음탕 레시피!
고추장과 간장의 황금 비율 양념으로 깊은 맛을 살리고, 잡내 없이 깔끔하게 완성할 수 있어 남녀노소 모두 좋아하는 푸짐한 한 끼가 됩니다. 매콤한 감칠맛으로 밥 한 공기 뚝딱입니다. 오늘 저녁 밥반찬이 고민 된다면 도전해보세요.

 

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