초간단 오징어볶음 황금레시피 – 매콤한 밥도둑 반찬 (양념비율 공개)

탱글한 오징어와 아삭한 채소가 어우러져 매콤하고 감칠맛 나는 오징어볶음은 언제 먹어도 맛있는 국민 반찬입니다. 특히 이번 레시피는 비린내 없이 깔끔하고 깊은 맛을 내는 황금 양념비율을 그대로 공개하여 누구나 실패 없이 만들 수 있습니다.

요리사 특급 레시피 오늘 저녁은 오징어볶음으로 준비해 보세요.

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오징어 볶음 재료 모음

 

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일주일 메인요리 레시피 – 맛집 요리사가 알려주는 간편한 집밥 시리즈

월요일	돼지고기 간장 불고기	레시피 보기
화요일	고등어 무조림	레시피 보기
수요일	닭볶음탕 (간편 버전)	레시피 보기
목요일	오징어 볶음	레시피 보기
금요일	소불고기	레시피 보기
토요일	갈치조림	레시피 보기
일요일	진짜 맛있는 묵은지 김치찜	레시피 보기

 

오징어볶음 조리설명표

재료 구분	재료명	양 (2~3인분 기준)	비고
주재료	오징어	2마리	손질 후 먹기 좋게 썰기
	양파	1개	채 썰기
	당근	1/3개	얇게 채 썰기
	대파	1대	어슷 썰기
	양배추	한 줌	굵직하게 썰기
	청양고추	반개	기호에 따라 넣으세요
양념장	고추장	1 큰술 (밥숟가락 기준)
	고춧가루	2 큰술 (밥숟가락 기준)
	간장	2 큰술 (밥숟가락 기준)
	설탕	1 큰술 (밥숟가락 기준)
	맛술	1 큰술 (밥숟가락 기준)	비린내 제거용
	다진 마늘	1 큰술 (밥숟가락 기준)
	참기름	1 큰술 (밥숟가락 기준)	마무리용
	후추	약간	기호에 따라 조절

 

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조리방법 (총 조리시간: 약 20분)

1. 오징어 손질
   오징어 2마리는 내장과 껍질을 제거한 후 깨끗이 씻고, 먹기 좋게 썰어줍니다. 비린내 제거를 위해 맛술 1큰술을 뿌려 5분간 재워두세요.
2. 야채 준비
   양파, 당근, 대파, 양배추,당근 등은 손질하여 각각 채 썰거나 큼직하게 썰어 준비합니다.
3. 양념장 만들기
   고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
4. 볶기 시작
   팬에 식용유를 두르고 손질한 오징어를 먼저 센 불에 1분간 볶습니다.
5. 야채와 양념 넣기
   야채와 양념장을 넣고 센 불에서 3~4분간 빠르게 볶아줍니다. 재료가 너무 익지 않게 주의하세요.
6. 마무리
   불을 끄기 직전에 참기름 1큰술과 후추를 넣어 고루 섞은 후 마무리합니다.

오징어볶음 완성

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영양평가 (1인분 기준)

항목	내용	비고
칼로리	약 220kcal	저열량 고단백
단백질	약 28g	오징어에서 고단백 공급
지방	약 6g	참기름 등 소량의 건강한 지방
나트륨	약 700mg	간장, 고추장 영향, 기호에 따라 조절
비타민 및 섬유	풍부함	채소에서 섭취 가능

 

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완성 후 한마디

매콤하고 감칠맛 나는 오징어볶음, 고슬고슬한 밥 위에 올려 비벼 먹으면 한 끼 뚝딱!
비린내 없이 깔끔하게 조리할 수 있는 간단한 황금레시피로 간단하고 푸짐하게

반찬 걱정 없는 집밥 메뉴로 제격입니다.

 

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